PROFILE
〜 井内 孝明 Takaaki Inai 〜
1957年
福岡県生まれ
1976年
国立台湾師範大学入学
福睡川菜餐庁 勤務
寧福老棲餐庁 勤務
1980年
国立台湾師範大学卒業後、香港に渡り徳福大酒棲にて勤務
1986年
帰国後ホテルクリオコート博多 広東料理「詩乃亜」料理長就任
1989年
ホテル日航福岡 中国料理「鴻臚」統括主任
1993年
リーガロイヤルホテル小倉 中国料理「龍鳳」料理長就任
2007年 5月
KKRホテル熊本 中国料理 料理長就任
受賞履歴
2000年
日本中国料理協会 北九州支部 副支部長 就任
2001年
社団法人日本中国料理協会 功績賞 受賞
2004年
社団法人日本中国料理協会 技能功労賞 受賞
〜 牟田 洋一 Youiti Muta 〜
1970年
8月 福岡県生まれ
福岡県立朝倉東高等学校卒業
1988年
ホテル日航福岡 中国料理「鴻臚」
1998年
グランドハイアット福岡 チャイナ 他福岡県内で広東料理の修業研鑽ののち
2008年
2月 KKRホテル熊本 料理課 中国料理担当 中国料理 ロータスガーデン シェフ 就任
場所
1階
座数
72席 うち個室1室
営業時間
平日 Lunch 11:30-15:00 (L.O.14:30) Dinner 17:00-21:30 (L.O.21:00)
土日祝 11:30-21:30 (L.O.21:00)
KKRホテル熊本 〒860-0001 熊本県熊本市千葉城町3-31 TEL096-355-0121 FAX096-355-7955
